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Ce vin provient de Valence, région d’Espagne. D.O. Utiel-Requena.
Les vignobles sont plantés sur un terrain assez plat. Le sol est brun à haute teneur en calcaire, sain et perméable bien que faible teneur en matière organique. Climat continental avec des hivers froids et des étés extrêmes fréquents donnent des vins singuliers.Fermentation à température contrôlée puis le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois. Il repose dans la bouteille pour assurer une maturation complète harmonisée.